超详细步骤～无油酸奶蛋糕٩(๑•ૅہ•๑)

      先将蛋白、蛋黄 分离，装在两个无油无水的不锈钢大碗或者盆子里

      将蛋黄搅拌均匀，加入酸奶。再滴两三滴柠檬汁，最后将过筛2～3次的低粉加入，搅拌均匀

    （超市的原味酸奶都有糖，但是无蔗糖的酸奶又大部分含有阿斯巴甜或者木糖醇，这些添加剂烤出的蛋糕味道很奇怪，所以选择自己做的酸奶最佳～）

      这时烤箱预热135℃ 10分钟左右

      给蛋清中加入柠檬汁，低速打发至大泡状，将绵白糖分三次加入，先中速 后高速 ，打发到中性偏干，有弯弯的尖脚～

      时间应该是4分钟左右，依照其他打发的状态图即可～

      将打发好的蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式搅匀，将其倒入剩余的蛋白中，

      给活底的6寸磨具底下包一层锡纸，并将蛋糕糊倒入，并放入135℃预热好的烤盘内，同时给烤盘倒入没过磨具底三分之一的水
      140度 上下火 45分钟即可