腊肉炒冬笋

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用料  

冬笋 一棵
腊肉 250g
胡萝卜
大蒜
盐,鸡精,黄酒 少许

腊肉炒冬笋的做法  

  1. 腊肉蒸熟切片,大蒜切4厘米长段子,胡萝卜切条,冬笋切片

  2. 热锅加油,倒入冬笋和胡萝卜,翻炒片刻;倒入腊肉片继续翻炒,撒半勺黄酒

  3. 最后倒入大蒜,炒出香味后加盐和鸡精,起锅完成!

小贴士

事先蒸熟腊肉是为了炒的时候好控制其他食材的火候,不蒸熟的话就可以先放腊肉再放冬笋和胡萝卜
 
该菜谱发布于 2015-02-12 14:47:36
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