甘蔗马蹄水

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煮一杯甘蔗马蹄水,撒上薄荷芽头,盘坐在洒满阳光的飘窗读一本喜欢的书。平日如此匆忙 也不要疏忽了生活中如此美好的时刻。

[ 详见小贴士 ]

用料  

甘蔗 3-4段(长)或 4-6段(短)
马蹄 10-12个
新鲜薄荷芽叶 (选用)

甘蔗马蹄水的做法  

  1. 甘蔗削皮切成小段。

    甘蔗马蹄水的做法 步骤1
  2. 马蹄在水中稍微浸泡一会儿,用干净的刷子洗去表面的土。

    甘蔗马蹄水的做法 步骤2
  3. 放入锅中,加入高约大半个指头高(食指)的水

    甘蔗马蹄水的做法 步骤3
  4. 大火煮开,转小火煮约一个小时

    甘蔗马蹄水的做法 步骤4
  5. 趁热盛入杯中的时候撒入一个薄荷芽,薄荷的味道会慢慢释放出来,丰富口感。

    甘蔗马蹄水的做法 步骤5

小贴士

1.因为甘蔗的甜度比较高,所以不需要另外加糖。味道略甜,不会腻,喝下去喉咙很舒服。当然如果你很喜欢甜的可以加一些糖~不过别加太多,会掩盖原来的清甜。
2.薄荷芽如果不方便的话就不用加啦,没啥影响。
如果加的话,趁热放进杯子,加一个芽头就够了。回味会有点凉凉的,口感会更丰富一些。
3.马蹄煮到最后会吸收甘蔗的味道,可以吃掉~ 我觉得还挺好吃的 哈哈
 不过甘蔗煮到后面就没啥味道了。
4.甘蔗切好可以放到水里冲一下把碎屑冲掉 不冲的话没啥影响就是碎屑会浮在水面(强迫症 = = )
 
该菜谱发布于 2015-02-12 15:05:21
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甘蔗马蹄水的答疑

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