卜卜星小菲
杏仁玛格丽特饼干
3
人做过这道菜
参考分量：16～18个
绽放的太阳花
绽放的太阳花
用料
杏仁玛格丽特饼干的做法
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1.黄油软化后，加入糖粉和盐搅打。用手动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅发白。
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2.熟蛋黄压碎，过筛网呈细粉状，筛入拌匀。
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3.筛入低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉、糖粉，稍稍搅拌。
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4.揉捏呈光滑的面团，入冰箱冷藏松弛1小时。
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5.取出面团，分成约10克重的小面团，搓圆整齐摆放在不沾油布上。
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6.小面团上放一粒杏仁，用大拇指向下压扁，面团自然裂开成花朵状。
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7.烤箱170度，上下火，烤约15分钟，至表面微微发黄即可。
小贴士
1.蛋黄过筛时，一定要筛网反面也要刮干净。
2.如果没有杏仁粉，就用等量的玉米淀粉替换即可。
2.如果没有杏仁粉，就用等量的玉米淀粉替换即可。
