酥皮泡芙

酥皮部分:先将黄油软化和糖粉翻拌均匀！

然后加入过筛后的低粉，翻拌至颗粒状！

把翻拌好的酥皮料倒入一次性袋子里，超市有售，隔着塑料袋用手的温度整形，我觉得这样装进袋子里整形比较干净卫生，比带一次性手套方便，不建议直接用手抓，会搞的很头痛！个人比较喜欢圆形，你也可以弄成方形！整形好的酥皮放入冷藏室过夜，着急的话冷冻一个小时也可以！太软没法切成形！

牛奶加黄油，小火加热慢慢的将黄油搅拌融化，一定要小火，不然牛奶沸腾黄油没融化！

待黄油融化牛奶开始沸腾倒入过筛的低粉，搅打至均匀看不到白色低粉，关火，分三次打入蛋液，每次搅打均匀后再放入下一次蛋液！

根据鸡蛋的大小可以调整鸡蛋的个数，如果没有达到泡芙的面糊效果会直接影响，泡芙长大！

泡芙面糊最后的效果是提起打蛋器会很容易拉起一个长长的小尾巴，图片就是我搅打后的效果，供您参考！

我用的是布袋的裱花袋，因为怕一次性的挤多了会碎，但是一次性的我也有尝试过是可以的！裱花嘴就是图上的圆嘴，没有裱花嘴就用裱花袋剪一个大口也可以！

挤出自己喜欢的个头。记住要留出足够的空间让泡芙涨大涨高(⊙o⊙)

切酥皮盖到泡芙上面！厚一些烤出来会很漂亮但也不要太厚哦！！烤箱预热180度20分钟，大一点个头的泡芙需要烤40分钟，根据自己烤箱的脾气自行调整！

给泡芙盖个小被子这样它就不会冷了嘿嘿(^_^)

烤好后不用马上拿出来放在烤箱里面呆五分钟，拿出凉凉，挤奶油或者卡仕达奶油酱，或者也可以加水果都很美味！好吃的甜品就这样诞生啦啦啦！