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8寸戚风蛋糕

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penny小医的厨房  penny小医

用料  

鸡蛋 5个
柠檬汁 几滴
粗糖 40g
低粉 47g
玉米淀粉 10g
牛奶 30 g
油 27g
细糖 20g
盐 1g

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白+柠檬汁+粗糖，打发

  2. 牛奶+油+细糖+盐+蛋黄，搅拌均匀，低粉、玉米粉混合过筛后，加入上述搅拌均匀

  3. 蛋白与蛋黄搅拌，不要打圈，入模具

  4. 震几下，150度1小时左右，中层

  5. 取出后砸一下，倒扣，冷却后托模

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该菜谱发布于 2015-02-13 10:07:06
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