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超级好吃的蛋挞～一定要试！

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杨莘宸的厨房  杨莘宸
感谢一位博友@raekong歪歪的分享！

用料  

淡奶油150g 炼乳12g
牛奶135g 糖50g
蛋黄3个 低粉8g
玉米淀粉4g

超级好吃的蛋挞～一定要试！的做法  

  1. 150g淡奶油+135g牛奶+12g炼乳+50g糖，加热至糖融化。

  2. 待1中的奶液冷却后分次加3个蛋黄

  3. 8g低粉+4g玉米淀粉混合后筛入。搅拌均匀以后过筛1～2次，这样蛋挞液更顺滑！

    超级好吃的蛋挞～一定要试！的做法 步骤3

小贴士

蛋黄一定要等到奶液凉了以后再加，不然成鸡蛋花叻别来找我哈^_^剩的蛋清做牛轧糖、蛋白糖都好～

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的超级好吃的蛋挞～一定要试！

 

超级好吃的蛋挞～一定要试！相关分类

蛋挞
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该菜谱发布于 2015-02-13 10:25:55
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