香煎酱烧迷你豆腐

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豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
才做出的豆腐尤其好吃,口感清甜,很是可口。这道香煎酱烧迷你豆腐不仅美味而且非常快手,非常适合工作紧张的上班族哦~

用料  

硬豆腐 250g
海天豆瓣酱 20g
小米椒 2个
香葱 两根
孜然粉 少许

香煎酱烧迷你豆腐的做法  

  1. 豆腐切成薄片,对角线切成四个小三角形。小米椒和香葱切碎丁备用!

  2. 平底锅加少许油,七分热时加入切好的豆腐块,两面都煎成金黄色。

  3. 加入豆瓣酱轻轻翻炒片刻,加入小米椒,撒孜然粉,翻炒,入盘,撒上香葱,即可!

小贴士

1.煎豆腐时,半火煎至,等一面煎好,再慢慢翻动,以免豆腐碎掉,影响美观哈!
2.因为豆瓣酱本身咸,所以无需再加盐了!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-13 15:04:18
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