周周JOJO
电饭锅棉花糖版本翻糖膏
9.0
综合评分
15
人做过这道菜
配方来自优酷中，优雅乐园半甜的视频教程中。
改良为电饭锅版本。
谢谢下厨房中，厨友冷战的帮忙…
改良为电饭锅版本。
谢谢下厨房中，厨友冷战的帮忙…
用料
电饭锅棉花糖版本翻糖膏的做法
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称好所有材料
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棉花糖，黄油，水，玉米糖浆，全部混合。打开电饭锅煮饭模式。
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记得尽量用硅胶勺子哦，不怕粘，好清理。
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看到棉花糖开始融化，就搅拌，出现液态就电饭锅按关，继续搅拌。
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搅拌到无结块，液体流畅型。
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加入一半糖粉，继续搅拌。
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剩余糖粉铺桌面，电饭锅中糖液倒于糖粉上。
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戴好手套，开始揉…揉…揉…揉到不怎么粘手套，脱去手套继续揉，揉到桌面糖粉全部吸收进去…
（此步骤实在没手拍照，所以无图，请亲们自己想象下搞定哈，抱歉抱歉…）
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成品…我这个翻糖膏团重量为：660克
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包上保鲜膜，防止干裂。
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电饭锅还算比较干净…
小贴士
这版本的翻糖膏，比较甜，个人感觉适合家庭小打小闹瞎折腾的亲。
使用前，翻糖膏可以微波炉叮五秒，即可取出揉软，揉时配合糖粉可以防粘。
其他需要补充的，日后再补吧…
使用前，翻糖膏可以微波炉叮五秒，即可取出揉软，揉时配合糖粉可以防粘。
其他需要补充的，日后再补吧…
