武汉米粑

5 人做过这道菜
去过武汉,对街头的米粑印象深刻,自己做个试试,请当地朋友指正哦

用料  

大米 160ML
自制酒酿(连米) 45ML
白糖 20ML

武汉米粑的做法  

  1. 大米泡水12-24小时

  2. 泡过水的大米加酒酿、白糖,加少量泡米水,用搅拌机打成米浆,不能太稀

  3. 米浆放温暖处发酵至表面冒小泡泡,大约12-24小时

  4. 不沾平底锅小火加热,不放油,一勺米浆小火煎至两面上色即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-02-14 13:35:12
548 收藏


武汉米粑的答疑

关于武汉米粑的做法还有疑问? 登录提一个问题