【圆满素食】香煎小瓜

准备好材料。

先把小瓜洗净，切成一公分厚左右的片，用点盐腌一下。

把辣椒切成辣椒圈。

然后就准备面糊，面糊是精面粉，面糊不能放盐等，否则会出水，除了可以放点泡打粉以外，什么都别放，可以挂起来就行了。

面糊调好后，锅里小火放油。把小瓜腌出来的水滤掉，然后用生粉抛一下，在面糊里粘一下，放到锅里。

小瓜放到锅里以后，在还没有煎的一面摆放花样。
直接用青红椒摆，也可以用黄瓜、菜叶做叶子，也可以直接用菜花等，还可以用胡萝卜做花朵。总之，看你准备了什么菜，都可以用。

这是豌豆苗做叶子，还有直接用菜花。

这是用青红椒和用黄瓜做叶子。

一面煎硬以后，就可以翻面了 。

等到两面都煎到有点黄了，就可以装盘了 。

配上番茄酱，或者辣椒酱，或甜面酱等，就OK了。

简单又鲜亮，好吃 O(∩_∩)O~