酸奶冻芝士(无鸡蛋)

130g装奥利奥去夹心捣碎，很多小伙伴反映擀面杖套保鲜袋捣到一半袋子破了，所以我偷懒，直接粉碎机上！(好凶残)，黄油这次用的有盐的，口感没多大区别，融化后和饼干粉拌匀，倒入6寸活底模捣平捣紧，放冰箱保鲜备用。喜欢有块状口感的就捣碎吧，或者买现成的饼干碎。

250g奶油奶酪水浴软化，加50g白砂糖打到细腻无颗粒，容易飞溅导致浪费，小心一点，加入180g酸奶搅匀成芝士糊。

10g鱼胶片冷水泡软，40ml牛奶+100g淡奶油拌匀，微波炉高火叮1min，沥干鱼胶片加入，搅拌融匀，略烫，稍微晾一会儿。

折腾到现在饼干跟黄油也冻住了，不必担心活底模渗漏问题。鱼胶淡奶油分3次加入芝士糊中，搅匀后倒入模具中，理论上放冰箱保鲜4小时以上即可，我放过夜了。

热毛巾焐热模壁片刻，底托上推脱模。