香煎黄豆饼

2 人做过这道菜
一天为了消灭厨柜里剩的这粉那粉,干脆混合在一齐,自创了这道香煎黄豆饼,别说还真有人赏脸,吃了后大呼小叫,要拿去外卖……,与各位厨友分享

用料  

黄豆粉 200g
粘米粉 60g
糥米粉 40g
高筋粉 50g
鸡蛋 1个
牛奶 80g
红豆沙 80

香煎黄豆饼的做法  

  1. 将所有粉混合,打入一个鸡蛋,加入牛奶做成比饺子皮要软的面团。

  2. 将面团分成l
    16份,每份撖成10cm直径,薄的面皮

  3. 将一小勺红豆沙拌入面皮,抹匀,象包包子样,收口向下压平压薄,成小饼,注意小饼要尽量薄些

  4. 锅放少量油,小火加热,放入饼,双面煎成金黄色即可出炉

小贴士

1.和的面团要软些。
2.面团中不用加糖,豆沙馅已经很甜了
3.压成的饼尽量薄些好,能透出豆沙的影子最好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-14 23:39:50
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香煎黄豆饼的答疑

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