芥蓝菜叶浓汤

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基本原理掌握之后简直变化多端,食品调理机又一活用例。

用料  

芥蓝菜叶(或任意绿叶菜) 5片
大蒜 1瓣
培根 1片
半对半奶油(half and half)可用鲜奶油淡奶油替换 2tbsp
面粉 1tbsp
青豆 一小把
黑胡椒

芥蓝菜叶浓汤的做法  

  1. 培根切碎入热锅煎酥盛出,锅中留余油。

  2. 丢入切碎的大蒜炒香。

  3. 丢入切碎的菜叶炒到变色。

  4. 加开水一碗煮,丢入青豆。小火煮一会儿。

  5. 另起一个小平底锅,烧热,放一勺面粉干炒,小火炒熟。

  6. 把菜叶汤倒入食品调理机打碎,太稠就适当添点水。菜叶依照喜欢的口感打到很碎或者一般碎都可以。

  7. 把打好的菜叶汤倒回锅里,开火,加盐和黑胡椒,half and half奶油,到稍稍冒泡的时候筛入熟面粉,小火煮到浓稠,出锅。

  8. 趁热撒入酥培根粒。满足感~

 
该菜谱发布于 2015-02-15 02:55:29
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芥蓝菜叶浓汤的答疑

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