芝士红薯饼

选取两个甜甜的红薯，洗干净，裹上两层纸巾，弄湿，微波炉高火五分钟。反面五分钟，因为我的红薯略大。总之就是烤到红薯软软的。

红薯去皮，用汤匙压成薯泥，放凉，备用。

加入糯米粉，用手揉成红薯面团，糯米粉一点点加，比较好揉

取一小块面团，揉成两个手指弯曲大小的丸子，压扁。在压扁的面饼中间放入芝士，芝士的量凭自己的喜好增减，不喜欢吃芝士的也可以不加。重新把丸子包回去，压扁。

在面饼表面擦一点水，撒上黑芝麻，稍微压一下。没有弄湿表面芝麻压不进去的哟。

煎锅烧热，倒油，下锅煎至两面金黄，完成。

快来品尝吧，咬开来发现芝士都融化了呐。棒棒哒。