海氏烘焙屋
烤鸡米花
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人做过这道菜
此食谱为文怡老师所写的海氏定制食谱，所用烤箱为海氏Hauswirt HO-38R烤箱。
用料
烤鸡米花的做法
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鸡肉洗净，用刀背略微敲打，把肉敲的稍微松一些。切4cm大小的块儿，加入黄酒，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐和鸡蛋拌匀，腌制20分钟。
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将面包糠倒入腌好的鸡肉的碗中，充分搅拌均匀，使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠。
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把粘满面包糠的鸡肉，一块一块平铺在刷了油的烤盘上，放烤箱中层，用190度，烤20分钟左右，烤至鸡肉表面变金黄即可。
小贴士
**鸡肉用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，如果用鸡胸肉，其实鸡小胸的肉质会更好哦。
**鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟。
**烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈。
**为了防止鸡肉粘在锡纸上，请记得在锡纸上面刷层油哦。
**面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层，或者在卖淀粉的货架附近。
**鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟。
**烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈。
**为了防止鸡肉粘在锡纸上，请记得在锡纸上面刷层油哦。
**面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层，或者在卖淀粉的货架附近。
