自制好吃的番茄酱的披萨
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芸萱魅儿
非常好吃
用料
| 低筋面粉【面饼】 | 60g |
| 高筋面粉【面饼】 | 140g |
| 水【面饼】 | 100g |
| 玉米油【面饼】 | 14g |
| 细砂糖【面饼】 | 10g |
| 盐【面饼】 | 1g |
| 耐高糖酵母【面饼】 | 2g |
| 番茄【红酱】 | 2个 |
| 洋葱【红酱】 | 半个 |
| 大蒜【红酱】 | 1瓣 |
| 盐【红酱】 | 适量 |
| 糖【红酱】 | 适量 |
| 肉末【红酱】 | 200g |
| 熟虾仁 | 适量 |
| 青椒丝 | 半个 |
| 红椒【切丁】 | 半个 |
| 口磨【切片】 | 一个 |
| 玉米粒 | 50g |
| 豌豆粒 | 50g |
| 火腿肠【当到面饼周围】 | 一根 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 番茄酱【红酱】 | 适量 |
自制好吃的番茄酱的披萨的做法
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将方子里的料混合均匀揉出膜，发酵到两倍大
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洋葱半个切末备用
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蒜一瓣切末备用
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西红柿两个放入滚水中20s，然后去皮做成番茄泥
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锅中放适量油，油热后放入洋葱末蒜末炒香，然后再放入肉末迅速划开
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肉末泛白后倒入番茄泥和番茄酱翻均匀，至汤汁浓稠成酱状，加入盐、糖等出锅备用
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豌豆用水煮几分钟后捞起沥干水分备用
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口磨切片备用，香肠或火腿肠切圆片备用
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面团排气后擀成适当大小，周围要厚点，我用的三能28*28金色不粘烤盘，用叉子在饼上叉些小孔，把火腿肠或香肠围着饼一圈铺好
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刷上一层红酱，撒上适量芝士碎，放一层火腿肠或肉片，撒上芝士碎，再撒上青红椒口磨，再撒上芝士碎，再均匀放上熟虾仁，撒上豌豆粒和玉米粒，再撒上一层芝士碎
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烤箱预热210°，烤20分钟即可
