豆腐干切成大概6毫米宽,锅里倒多些油烧热,倒入豆腐干稍微炸一下。
然后放豆瓣酱,辣椒粉,八角,花椒,蒜末,孜然,小茴香,炸出香味。放入花椒粉翻炒。
翻炒一会,将豆腐干进一步炒干。
倒入适量盐,生抽,老抽,翻炒。最后放入白芝麻继续翻炒一会,出锅。
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