linda zhong
酸奶纸杯蛋糕
7.2
综合评分
1968
人做过这道菜
突然想把酸奶蛋糕做成纸杯，而且不要水浴，烤好后发现竟然很好吃，所以有些好东西往往是在不经意中。
用料
酸奶纸杯蛋糕的做法
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把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入玉米油和酸奶，用手动打蛋器打匀。
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在1中筛入低粉，搅拌均匀，酸奶蛋糕糊完成。
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打发蛋白，把砂糖分三次加入，打到硬性泡发。
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混合蛋黄糊和蛋白霜，同时预热烤箱(160度5分钟)。
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把蛋糕糊装入模具，放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升，较小)。
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145度烤40分钟，出炉后就可以食用。
小贴士
把蛋糕糊倒入纸杯，8分满就可以了; 但我的烤箱较小，只能放12个纸杯; 我放了10满，结果烤好后，蛋糕都满出来。（如果做4个蛋的话，配料是2/3）
