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因为比较爱偷懒,所以直接把香蕉和牛奶放果汁机混合成香蕉牛奶。这里香蕉可以选择熟一些,因为这里本身不加糖,就靠香蕉的香甜增加口味。
把鸡蛋在碗里打散,成均匀的鸡蛋液后,加入步骤1的香蕉牛奶搅拌均匀。
再在步骤2中加入适量全麦面粉,面粉的用量和牛奶用量都可以自己把握,一点点加入全麦粉,搅拌至无颗粒,用筷子沾取面糊让它滴落,滴落的面糊不会一下子就融入回去,有一定支撑力即可。
为了增加风味,加入了一勺可可粉,没有可以不用加,也可以用抹茶粉芝麻粉等代替,看个人喜好。
不粘锅无需沾油,开小火慢慢炕制,用勺子取面糊,控制量,并快速把边缘补满,使整体成圆型。
最后在松软香甜的松饼上淋上酸奶,就完成了,非常简单健康,没有负担。