素炒乌冬
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人做过这道菜
娜西柳
乌冬吃法多种多样。有汤面，有凉拌，有蘸酱吃。没有食欲时可以做这个吃吃。
用料
素炒乌冬的做法
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水烧开，乌冬面放入煮熟。
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放入冷水，备用。
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黄油下锅融化。没有黄油可用普通油代替。黄油煸洋葱更香更好吃。
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下洋葱。煸出香味时下胡萝卜和青椒。
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胡萝卜不容易炒熟。所以先过油炒一下。
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用漏勺撩起水里的乌冬。倒入一起翻炒。然后打个鸡蛋进去。翻炒。
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倒入生抽，老抽。老抽务必少放，只是上色用。
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翻炒几下后出锅装盘。最后撒上香菜末。不爱香菜的可以撒点葱花。
我口味不重，基本上不需要加盐。味道都靠酱油来调节。
还可以撒点胡椒粉。
