清新斑斓椰香蛋糕

蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器保证清洁无油无水。

蛋黄加15g糖搅拌均匀，加入色拉油和牛奶搅拌均匀后，滴入斑斓精油，筛入面粉和椰浆粉，搅拌均匀成细滑面糊。

蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡加入1/3白糖，继续搅打，余下白糖分两次加入，打至硬性发泡。

烤箱开始预热180度，然后开始拌面糊。分三次将蛋白均匀拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。

拌好的面糊倒入6寸模具中，将模具在桌上震两下。此时烤箱已预热好，温度调至150度，中层上下火烤50分钟。

出炉后模具距离操作台30～40cm做自由落体运动（正面向上哦），然后倒扣冷却后脱模。