蛋糕卷胚 | 1个 |
红曲粉(或食用红色素) | 适量 |
抹茶粉(或食用绿色素) | 适量 |
芹菜 | 整捆 |
橡皮筋 (可忽略) | 1根 |
首先,用你喜欢的方子烤个蛋糕卷,手绘要采用内卷法(反卷),所以最好垫上硅胶垫或油纸,想要反面无皱皱,最好用硅胶垫,并抹上薄薄一层油 (感谢@晓庭爱烘焙传授的方法,么么哒)
(我推荐的卷卷见贴士1)
凉凉的过程准备手绘的“画笔”,我们今天的主角就是...米有错,就是芹菜君!!!整捆的芹菜从根部6-8cm处整个切断,切口要整齐,要平! 没切好也没关系,你还有很长一段可以慢慢剌!切好如图,把切口清洗干净,用厨房用纸吸干水分备用;
叶子我们可以如图把2根芹菜用皮筋绑好,其实不绑也不碍事的,而且一小~段就够了;
(挑选什么样的芹菜见贴士2)
接下来调颜色,红色素数滴用温水调开(红曲粉天然更健康),调出自己满意的颜色;建议盛放在比芹菜根大的浅口容器里
同样方法调抹茶粉(或绿色素),量不用很多,够沾2根芹菜就行;
卷卷凉凉后开始画吧,如何构图就看你们的创意啦! 轻轻按压至上色就可以啦,别使劲要不就把蛋糕片压塌了;
这个是我画滴,芹菜君是不是很神奇,哈哈哈!
如果你觉得天然的花型不满意,还可以把单根或多根芹菜自行整合,搭配出更多的花型!我觉得原方中那种四瓣玫瑰最美,另外两瓣芹菜可以做唇印,是不是!
待图案晾干后,抹奶油什么哒开卷吧~
Last but not least,记得交作业哦!
效果图
效果图