电饼铛红酒鹅肝

切块：不能太小，容易碎的夹不起来。刀子沾点水比较好切
解冻：注意时间，太久就变得灰常软，黏糊糊就不好吃了
腌制：盐啊酒啊可以看口味变化，我觉得放别的酒应该也挺好的，但是盐太多会很奇怪。
煎：我用的是电饼铛，由于双面加热，所以这样会很容易熟，要随时查看。另外因为油很多，如果你一次放很多片，要切记看不要漏出来油！
食用：我是为了装饰好看用的蓝莓，结果搭配出了神奇的效果。下厨房菜谱里有配苹果或者柠檬的，总之都是为了解腻，你要挑自己喜欢的呀！
另外，日本酱油里有一种专门为豆腐调制的酱油，我今天沾了一点吃，很美味，大家也可以试试看！