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潮汕发粿

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_CC思思的厨房  _CC思思
传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。
我用的是小纸杯，这个份量大概可以4～5杯

用料  

粘米粉 70克
低筋面粉 60克
红砂糖 35克
水 95克
泡打粉 2克
苏打粉 1克

潮汕发粿的做法  

  1. 这次没有步骤图，请看文字哦

  2. 红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水

  3. 粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛

    潮汕发粿的做法 步骤3

  4. 红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒

  5. 锅里放水大火烧开

  6. 搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟

参照这个菜谱，大家做出 51 作品

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包子馒头
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潮汕蒸糕
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潮汕小吃
 甜点，糖水的封面
甜点，糖水
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该菜谱发布于 2015-02-17 16:53:54
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