酱爆八爪鱼

3 人做过这道菜
儿子很喜欢吃吃的一道菜,之前一直在山姆买的半成品,今天自己在家模仿下,没想到味道出奇的好哦,也和大家分享下

用料  

八爪鱼 600g
海天黄豆浆 一勺
红烧酱油 半勺
鲜酱油 半勺
洋葱 随意,喜欢吃就多放点,我加了半个
孜然 一勺
葱姜 随意
黄酒 一勺
一点点,也可以不放

酱爆八爪鱼的做法  

  1. 除洋葱外,所有材料放一起,用筷子拌匀后腌渍1-2小时,主要是为了入味

    酱爆八爪鱼的做法 步骤1
  2. 锅中倒入适量油先煸炒洋葱,把洋葱炒出香味

    酱爆八爪鱼的做法 步骤2
  3. 把腌制八爪鱼的葱姜都拿掉,把八爪鱼倒入锅中,记得把剩下的汁水一起倒入哦,大火爆炒,不用放水,因为八爪鱼会出水的。可以尝下味道,重口味的可以放点盐,我这个感觉正好,所以什么都不用放了

    酱爆八爪鱼的做法 步骤3
  4. 装盘了,可以放点香菜点缀,我没这功夫了,端上桌就被瓜分了,一致赞不绝口

    酱爆八爪鱼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-02-17 17:53:33
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