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红油干烧虾

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奈良和一的厨房  奈良和一

用料  

虾
蒜 少许
姜 少许
生抽
辣椒粉 可用可不用
料酒
辣椒油
白胡椒粉

红油干烧虾的做法  

  1. 河虾去头留须，最好开个背

  2. 准备作料，姜蒜切片备用

  3. 锅内倒多一点油（能够没过虾），七成热时倒入虾，中火炸至虾壳肉分离捞出

  4. 锅内留少许油，爆香姜蒜

  5. 倒入虾，加生抽、料酒，翻炒均匀

  6. 加少许白胡椒粉、辣椒粉翻炒

  7. 最后加些许红油，翻炒均匀后出锅

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该菜谱发布于 2015-02-18 15:41:11
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红油干烧虾的答疑

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