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糖醋排骨

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盒子十三号的厨房  盒子十三号
大家都爱的糖醋排骨，做法也简单

用料  

排骨
白糖
醋
盐
料酒
老姜
盐

糖醋排骨的做法  

  1. 把排骨加盐、老姜（拍碎）、盐焯水后沥干待用

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 锅中加油烧热到七成，放入排骨爆炒至微焦

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 把多余的油沥去，少油，加水微淹排骨，烧沸后加糖色（糖色在我例外一个菜谱中有详细说明）、大量白糖（量根据自己口味调整）和少许盐，然后关小火熬制

    糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 熬至汤汁浓稠，加入醋翻炒一会，起锅装盘，可以撒上一些白芝麻更加好看

    糖醋排骨的做法 步骤4

小贴士

有不要多，一定要少油。醋一定要最后放，不然会被挥发。

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糖醋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2015-02-18 18:04:52
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