传统英式甜点Apple Crumble

苹果削皮切大粒。煮锅内放两小汤勺水，苹果粒放入煮至软。煮出的水不要。苹果尽量用酸味青苹果，如无，可以在苹果煮软后加入柠檬汁增酸。

煮软的苹果粒放到烤盘垫底。黄油从冰箱拿出趁冷切粒。

黄油粒、糖、肉桂粉与面粉和到一起揉成沙砾状的topping。糖和肉桂粉随个人喜好放。

揉topping时尽量不要捏，以上下捞的手势捞成沙砾状，适当揉搓，以让topping有沙沙的口感。

将topping倒到烤盘的苹果上，不用混合。

烤箱180度预热，烤盘放入180度烤约半个小时至沙砾呈金黄色。配cream或冰淇淋吃，是一道家常的传统英式甜点。