紫薯蒸熟,放凉,去皮,切成1cm-1.5cm的正方粒。轻轻搓圆。可以放冰箱冷冻变硬,包的时候不会太软不好包。
糯米粉加温水搅成糯米团。静置15分钟。接著就是捏一塊比紫薯团稍大的糯米团子,压扁,包馅儿。
水烧开,放姜片,放丸子,丸子快浮起前放红糖。丸子浮起后再煮2,3分钟即可装碗…剩余没煮的丸子放冰箱冰冻☺️
上传你做的原味紫薯馅儿汤圆