除馅料和黄油外,放入面包桶,揉面程序至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油完全被吸收,面团光滑,可以拉出薄膜。
揉好的面团,开发酵程序,至面团是原来的2.5~3倍大。
取出面团,排气揉光滑,平均分成六个面团胚,静置10~20分钟。
将静置好的面团,擀成椭圆形,放适量金枪鱼馅料。
像包饺子一样,包好捻紧。
捻紧封口,再滚圆一下。
人模,进行二次发酵至二倍大。取出涮水,挤沙拉酱画水波纹。同时烤箱200°预热。
入烤箱,中下层,190°烘烤25~30分钟至金黄色就OK了。
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