李李李李李小姐丶
【 木木の小食光】千层榴莲蛋糕（视频版）
8.3
综合评分
27
人做过这道菜
千层榴莲，朋友找我订得最多的蛋糕之一！（先简单记录一下配方，过段时间上详细步骤及步骤图）
有亲问怎样把边缘修整的这么圆，方法都在视频里~
视频观看地址：http://v.youku.com/v_show/id_XOTQ0MDE1NjY0.html?from=y1.7-1.2
有亲问怎样把边缘修整的这么圆，方法都在视频里~
视频观看地址：http://v.youku.com/v_show/id_XOTQ0MDE1NjY0.html?from=y1.7-1.2
用料
【 木木の小食光】千层榴莲蛋糕（视频版）的做法
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将鸡蛋磕去打蛋盆中，用手动打蛋器打散。
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将牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉混合均匀。
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将步骤2的牛奶面糊过筛到鸡蛋中，混合均匀。
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将无盐黄油隔水融化后，倒入面糊中，混合均匀。（可先进行少量乳化后，再全部混合均匀）
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将面糊放置半小时，使气泡消失，以防摊饼皮的时候有很多小洞洞。
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用平底锅中小火摊制饼皮。晾凉待用。
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打发淡奶油和榴莲果泥混合均匀，一层层涂抹，造型！
小贴士
此配方可做一个6寸15层千层榴莲。
