准备好材料(可以只准备一道的)
炸香蕉:香蕉、面粉糊(面粉、一点点泡打粉和小苏打、一点盐、水)、生粉、椰蓉
炸甜地瓜:甜地瓜
果冻:葡萄汁、魔芋粉、琼脂
【炸香蕉】
香蕉去皮,一切三瓣,先沾生粉
然后沾上面粉糊
最后沾上椰蓉或面包糠(也可以省略这步)
油锅中火或小火,把香蕉一块块放下去,炸到两面微微发黄,先捞起来
全部捞起来后,火开大一些,等油温再次升温后,把香蕉再放到锅里快速炸一次,装盘
【炸甜地瓜】
甜地瓜,绥江,所有的地瓜,只有这个叫地瓜,有的地方叫甜山药。甜山药,就是甜薯,又叫凉薯。
香蕉炸好后,把剩余的面粉糊、生粉、椰蓉和在一起,地瓜扒皮,每刀都从中间切开
然后直接裹上面糊,下锅炸
【果冻】
做法参考果脯糯米冻的的操作,添加圆满素食公众微信“净土游”
详细步骤请回复2037,直接上成品图哈
来个集体照,中间是菜花
现在菜花盛开的时候,一定要多给菜花镜头 O(∩_∩)O
教大家一个让炸过的油恢复清亮的方法:
炸过东西的油,如果渣滓不多,通过漏勺过滤就行,如果渣滓多,就要用纸过滤
1、准备厨房用纸和一个漏勺,没有厨房用纸,餐巾纸也可以。厨房用纸一般是双层的,用单层就可以
2、把纸铺在漏勺上,要铺满,漏勺放在缸子上或碗上,把冷了的油过滤了,就这么简单