酥饼

提前发面，早上起来使灰，也即放碱面，揉面。

烧一大锅油。

油开以后，加入一小碗面粉，并搅动。

加入两三勺姜黄粉和一小碗白糖，搅匀。

把这锅油面倒在容器里晾凉。

发面加水，加一点油面（油面的四分之一左右），和面揉匀，这时候面团比较稀。

白面分为小团，铺开，中间裹入油面，再卷起来，变成一个圆柱体。

圆柱体顺着长边切丝，切好以后，拉长，再盘成一个圆形。

盘成圆形后放入烤盘。

用手在中间压一个小窝，再放入油面，还可以根据喜好放上玫瑰糖和白糖。

最上面放上玫瑰糖和白糖，烤箱预热250度，放入烤，需要观察火色，变成金黄即可，注意中途可能需要旋转烤盘达到均匀上色。

觉得颜色可以就可以出锅啦，哒哒~图中颜色稍微有点深了。