大白菜 | 一大颗 |
黑木耳 | 若干 |
粉丝 | 一小捆 |
葱白 | 几段 |
青椒丝 | 若干 |
卤猪嘴肉 | 一般买7-8块钱 |
芫荽 | 若干 |
陈醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
油泼辣子 | 2勺 |
蒜泥 | 2勺左右 |
芝麻油 | 2勺 |
盐 | 一小撮 |
1.外买猪头肉,我买的猪嘴部分,切薄片,大概7-8块钱,自己拿捏。亦可用猪肚丝,猪耳丝等代替。
2.买一大颗大白菜,长点那种比较好吃,切丝,用2小勺盐抓均匀,等白菜丝出水后,用手把水分彻底挤干,留白菜丝待用即可。
3.粉丝一小小捆用热水烫软待用即可。
4.青椒切细丝待用。
5.葱白切小段待用。
6.芫荽切细待用。
7.将以上全部材料拌匀,加上全部调料搅拌,就可以开动,具体味道以自己口味为准,酸辣自己把握!
粉丝
备料