奶油蘑菇汤(无面粉版)

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用料  

口蘑 一小碗
洋葱 半个
牛奶 适量
淡奶油 少量
黄油 少量
少量
白胡椒 少量

奶油蘑菇汤(无面粉版)的做法  

  1. 准备材料。洋葱切丝

    奶油蘑菇汤(无面粉版)的做法 步骤1
  2. 口蘑洗净,不用把根全部去掉,把脏的地方切掉就行。

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  3. 口蘑切小丁或片,总之切小就行了,因为待会要打碎的。(这只是一个,后面切了好多,没拍下来)

    奶油蘑菇汤(无面粉版)的做法 步骤3
  4. 锅里放一小块黄油,没有黄油用别的油也可以,然后倒进洋葱炒香。炒香后加入切好的口蘑一起炒。

    奶油蘑菇汤(无面粉版)的做法 步骤4
  5. 炒一会后口蘑会出水,等水出来得差不多了就加少量的凉水,淹过蘑菇就行,烧开。

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  6. 烧开后关火,倒进料理机里打碎,打成泥。

    奶油蘑菇汤(无面粉版)的做法 步骤6
  7. 重新倒进锅里,加牛奶小火煮,调味,只加盐,白胡椒,鸡粉。(我没加鸡粉,味道也不错)边煮要边搅拌,观察粘稠程度,煮到不稀不稠(看你自己的喜好咯)就加少量淡奶油,搅拌一下就可以出锅里。

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  8. 今天做的有点过稠了,另外打碎得还不够,所以有颗粒。

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该菜谱发布于 2015-02-22 20:28:59
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