准备材料。洋葱切丝
口蘑洗净,不用把根全部去掉,把脏的地方切掉就行。
口蘑切小丁或片,总之切小就行了,因为待会要打碎的。(这只是一个,后面切了好多,没拍下来)
锅里放一小块黄油,没有黄油用别的油也可以,然后倒进洋葱炒香。炒香后加入切好的口蘑一起炒。
炒一会后口蘑会出水,等水出来得差不多了就加少量的凉水,淹过蘑菇就行,烧开。
烧开后关火,倒进料理机里打碎,打成泥。
重新倒进锅里,加牛奶小火煮,调味,只加盐,白胡椒,鸡粉。(我没加鸡粉,味道也不错)边煮要边搅拌,观察粘稠程度,煮到不稀不稠(看你自己的喜好咯)就加少量淡奶油,搅拌一下就可以出锅里。
今天做的有点过稠了,另外打碎得还不够,所以有颗粒。