IRIS的厨艺成长之路
超简单美味的卤味
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人做过这道菜
老爸做的也菜很好吃 很多吃过的朋友都念念不忘 赞不绝口
现在我决定把他的厨艺慢慢学习
他独家卤味一直超级受欢迎
这个配方关键是啤酒
根据爸爸口述版本记录学习 所以就没有步骤图了
配方操作都是非常简单的
出来的卖相和味道却是棒棒哒
现在我决定把他的厨艺慢慢学习
他独家卤味一直超级受欢迎
这个配方关键是啤酒
根据爸爸口述版本记录学习 所以就没有步骤图了
配方操作都是非常简单的
出来的卖相和味道却是棒棒哒
用料
超简单美味的卤味的做法
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将要卤制的食材处理干净
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准备一个深一点的锅，将所有的需要卤制的食材放入，加入卤水汁和啤酒，比例是1:1 淹没食材即可
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煮开之后温度一直保持滚开的状态
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卤制到用筷子可以直接轻松戳入肉类即可
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捞出食材冷却切片装盘
小贴士
我家调料一直是用李锦记的 就用的他家的卤水汁
也可以加一些八角桂皮（我爸的版本没加）
喜欢辣的可以加一些干辣椒
不需要加水噢
也可以加一些八角桂皮（我爸的版本没加）
喜欢辣的可以加一些干辣椒
不需要加水噢
