越南炸春卷蘸汁（精确配比）

Name: 越南炸春卷蘸汁（精确配比）
Ingredients: 1整个柠檬柠檬汁; 半茶勺盐; 1茶勺白醋; 4汤勺糖; 3汤勺鱼露; 1瓣蒜; 1支小米辣; 半碗凉开水

8.4 综合评分

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兔子艾桑

这里说的是蘸炸春卷（nem）的清爽沾汁，不是蘸米纸卷的海鲜酱/花生酱厚汁。

按这个配比做出来有差不多一饭碗（如图）。蘸十根春卷实在太多了……大家可以全部减半，吃一顿应该刚好。

用料

柠檬汁	1整个柠檬
盐	半茶勺
白醋	1茶勺
糖	4汤勺
鱼露	3汤勺
蒜	1瓣
小米辣	1支
凉开水	半碗

越南炸春卷蘸汁（精确配比）的做法

辣椒切小段，蒜切末
所有材料混合，放冰箱等6小时即可。（蒜味和辣椒味完全泡出来才好吃）

小贴士

感谢厨友 @黑包电影院补充，说她的越南华侨朋友还会在蘸汁中加上洋葱、红萝卜片一起泡过夜

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该菜谱发布于 2015-02-23 07:42:06

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