刚刚刚123
刚刚123（鱼片虾仁）鸡蛋手檊面
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人做过这道菜
纯鸡蛋和面，细切如龙须，爽口劲道。
鱼片，虾仁，青莱盖浇，色艳诱人。
鱼片，虾仁，青莱盖浇，色艳诱人。
用料
| 三人量鸡蛋两只面粉适量 | |
| 鱼片，虾仁，青菜些许 | |
| 盐，蒜芯，白胡椒粉 | |
| 麻油调味 |
刚刚123（鱼片虾仁）鸡蛋手檊面的做法
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鸡蛋两只打开，搅拌
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面粉根据蛋液的量逐步加入，不加一滴水，放少量盐，拌和
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揉成面团
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盖上温布醒20分钟
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檊面
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尽量檊成窄条状，面条才长些
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折叠待切
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尽量切细些。蛋液和的面特劲道，切细不会断
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铺散开
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哈，龙须。。。
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商品虾
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剥成虾仁
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乌鱼
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片成鱼片
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鱼骨炸汤
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用筛网将鱼骨过滤。
鱼汤烧开后放入鱼片，虾仁，（无需挂浆），青菜，
烧开后即关火。切忌'时间过长
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另用一锅下面。
水开后放入面条，再开后煤气调成最小的火养2,3分钟，飘浮即可。
时间不宜太短。
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盛上面条入碗，再洗上鱼汤，
鱼片虾仁青菜。撒上蒜芯，白胡椒粉，淋麻油。嫌淡加点盐。
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打嘴不丢，再来一碗。
小贴士
先打蛋液，后放面。一人的量一只蛋和的面足唉。切忌放水呦
擀得薄些，刀工细些，不会断的
盖浇因食材和个人喜好而定。如用鱼片，鱼汤烧开后再放入鱼片，再烧开后就要关火噢，时间越长越老
水开后，放入面条，再开后用最小的火多养一会儿
看上去烦，做起来简单，快乐都在过程之中
哈哈，真的很好次腰。。。。。。
擀得薄些，刀工细些，不会断的
盖浇因食材和个人喜好而定。如用鱼片，鱼汤烧开后再放入鱼片，再烧开后就要关火噢，时间越长越老
水开后，放入面条，再开后用最小的火多养一会儿
看上去烦，做起来简单，快乐都在过程之中
哈哈，真的很好次腰。。。。。。
