快手核桃酥饼(Helen改进版)

1 人做过这道菜
这个方子是在微博上@女侠森森发的,做过两次,感觉这种小零嘴还是咸口儿好些,所以根据自身情况调整一下,很好吃,过节招待小伙伴和亲戚再好不过了,老少皆宜!
没来得及拍过程,以后补上,其实就是混合即可,也没啥难度的哈~

用料  

玉米油(其他无味植物油也可) 100g
糖粉 50g
食盐 2g
蛋液 50g
低筋面粉(普通面粉也可以) 225g
小苏打 2g
核桃仁 随意

快手核桃酥饼(Helen改进版)的做法  

  1. 烤箱预热180度,把核桃仁烤个10分钟左右,别烤糊了!拿出来压碎,备用~(老香了(☆_☆))

  2. 油+糖粉+盐混合均匀,加入打散的蛋液,搅匀。(50g蛋液差不多就是一个中等大小的鸡蛋)

  3. 加入低粉(普通面粉)+小苏打+核桃碎,揉成面团。

  4. 分成20g一个的小面团,搓圆,压扁,整齐码放在烤盘上。

  5. 刷蛋液,撒芝麻,我的是大烤箱180度中下层20分钟左右。小烤箱要降低温度和减少时间哦~温度宁低勿高的原则!

小贴士

1 核桃仁什么样儿的都行,随意哈
2 如果觉得面团干,就多放些油或者蛋液,也可以减少面粉,以自己的情况而定
3 芝麻撒不撒都行,有核桃已经很美味了哟
4 想要色泽美一些就刷蛋黄液,超美腻!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

快手核桃酥饼(Helen改进版)相关分类

该菜谱发布于 2015-02-23 13:32:29
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