麻食

Name: 麻食
Ingredients: 一个鸡蛋。面粉500g，适量盐，

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小单单妈妈

麻食也叫猫耳朵，是陕西关中地区一种家庭制作小吃！

用料

面粉500g，适量盐，

一个鸡蛋。

麻食的做法

先把面粉，盐，鸡蛋和在一起！面适中别太硬也别太软。
擀成0，5Cm厚的圆片再切成0，5Cm宽的细条。
把条再切成小方块。
在小席子上搓成类似猫耳朵形状！
全部搓完，扑奌面粉防粘在一起！
在锅里煮熟没有硬心捞出放碗里，浇上喜欢的汤料！

小贴士

麻食汤料可以随意亦素亦荤都行！我放的是黄花菜，木耳，士豆丁，豆腐丁，小油菜，肉丁炒完放的骨头汤！最后连汤浇在煮好的麻食上！麻食也可以捞出来配奌菜炒着吃！味道也不错！没有小席子直接在案板上搓也可以！

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该菜谱发布于 2015-02-23 14:14:26

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