蓝莓迷你芝士挞

Name: 蓝莓迷你芝士挞
Ingredients: 挞皮材料：; 130g面粉; 25g糖粉; 60g黄油; ½ 粒全蛋液; 10g奶粉; 芝士馅材料：; 190g奶油奶酪; 30g糖粉; 15g黄油; 1½ 粒全蛋液

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金鱼爱吐泡

小小一个迷你芝士挞，好看又好吃。最适合作为聚会时的小点心。我用了新鲜蓝莓和蓝莓果酱加入芝士挞中，蓝莓和芝士非常搭，有惊艳的感觉。喜欢芝士的朋友可以试着做，一定有惊喜！

用料

挞皮材料：
面粉	130g
糖粉	25g
黄油	60g
全蛋液	½ 粒
奶粉	10g
芝士馅材料：
奶油奶酪	190g
糖粉	30g
黄油	15g
全蛋液	1½ 粒

蓝莓迷你芝士挞的做法

先把挞皮材料混合拌成团。然后把面团用棍揉开压平，压到自己想要的厚度，大约半厘米厚度吧！
然后用蛋挞模具压出小面块。把面块放进蛋挞模内，用大拇指从挞底开始往外压，一边转一边压。
预热烤箱，把挞皮放进烤箱，160°烤15分钟。
把奶油奶酪隔水拌滑，然后和其它馅料材料混合搅拌至滑。
把馅料倒入烤好的挞皮内，放入少许蓝莓酱或新鲜蓝莓装饰。160°烤10分钟。完成。

小贴士

1. 这个食谱大约可以做出15-17个迷你芝士挞。
2. 每个烤箱的温度都不一样，所以烤的时间需要自己调整。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2015-02-23 15:06:02

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