老长沙张大嘴
传统八宝饭
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人做过这道菜
八宝饭是年夜饭上必不可少的一道美味。糯米味甘性温，补中益气，健脾养胃。红枣枸杞白莲等补肾化湿。八宝饭可口滋补，实为冬季佳肴。
为了让糯米入味，用自制猪油熬制白糖上糖色，出锅后整碗糯米口感香糯，色香味俱佳。
为了让糯米入味，用自制猪油熬制白糖上糖色，出锅后整碗糯米口感香糯，色香味俱佳。
用料
| 糯米（加红枣，桂圆等切碎） | |
| 自制猪油 | |
| 白糖 | |
| 红枣，莲子，葡萄干，枸杞，冬瓜糖，橘饼，青红丝等 |
传统八宝饭的做法
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准备好八宝原材料，挑选，洗净。 大红枣。
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白莲。
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葡萄干。
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宁夏枸杞。
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桔饼。
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冬瓜糖。
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摆好盘。
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糯米淘洗干净，冲入开水泡好。
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加入猪油，白糖，上糖色。
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糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等（可随心加入健康食材），翻拌均匀后，倒入摆好盘的碗中。
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静置冷却后，可倒扣入碗中，呈诱人的八宝饭状。
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食用前，用高压锅久蒸，一道精美诱人的年夜饭就出锅了。
小贴士
传统八宝饭是放上述食材在顶部，也可以根据个人喜好来改变。
根据个人口味加入切碎的红枣桂圆等和糯米饭拌匀，比单纯糯米饭口感更好。
根据个人口味加入切碎的红枣桂圆等和糯米饭拌匀，比单纯糯米饭口感更好。
