DIY泡椒凤爪
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人做过这道菜
嘿嘿_小Q
用料
DIY泡椒凤爪的做法
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凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10g白酒、1勺盐，水开后煮8～10分钟。
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煮好的凤爪捞出，在水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。
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凤爪放在容器里，加入400g泡椒，再加入一碗凉白开水，水没过凤爪为宜，再加入1勺盐，再加入10g白酒和10g白醋。
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盖上盖子，放入冰箱里冷藏，放置一晚就可以吃了；放置2天以上味道会更好，更入味。
小贴士
泡椒的牌子不同，辣度也有所不同，大家可以自己选择。
