糖霜饼干练习

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用来纪念我的糖霜饼干作品^_^

用料  

蛋白粉 15g
温水 适量
糖粉 150g
食用色素 适量

糖霜饼干练习的做法  

  1. 蛋白粉15g,加入适量温水溶解,不能太多

  2. 将糖粉过筛,加入到1里,搅拌均匀,直到提起刮刀能顺滑滴落

  3. 用电动打蛋器低速打到硬性发泡

  4. 根据制作需要,加入食用色素调匀,再调整浓稠度

小贴士

温水一点要少量加,不能加多,蛋白霜一定要打到硬性发泡
饼干较甜,适合搭配咖啡或茶

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-24 10:45:30
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