天天天天_
清明粑（清明菜粑粑）外婆的味道～
7.9
综合评分
63
人做过这道菜
每次过年回老家总要在田间去摘一些极为鲜嫩的清明菜。拿回家后外婆做成清明菜粑粑，好吃得不得了。
用料
清明粑（清明菜粑粑）外婆的味道～的做法
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清明菜洗净沥干
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用搅拌机将大米打成粉
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豆干、香肠、清明菜切碎。
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取三分之二的清明菜和香肠、豆干炒香
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将剩下的三分之一的清明菜用搅拌机打碎，加入糯米粉、米粉、盐，和匀
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中间可以适当加入水或糯米粉，揉至软硬适中
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取一小团面，用大拇指在中间挖一个小洞
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加入馅料
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合上口，揉成团（其实就相当于包汤圆）
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上锅蒸15分钟，出锅！
小贴士
馅料用的肉可以是香肠或者腊肉
加入普通大米粉是为了增加硬度，因为糯米粉太软
加入普通大米粉是为了增加硬度，因为糯米粉太软
