下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
白菜
9.7
羊肉
9.3
红薯
8.9
羊排
7.5
芋头
7.1
蘑菇
6.8
山药
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
红烧肉
红烧肉
1
人做过这道菜
收藏
tendergreen
妈妈的菜谱,家乡的味道。
用料
五花肉
350g
老姜
3-5片
老抽
1勺
冰糖
少许
五香粉
少许
红烧肉的做法
油少许至七成热,放入五花肉和老姜片,炒至水汽蒸发,直至肉出油。
放入冰糖和老抽,上色之后加入冷水,水没过肉即可,然后加入五香粉。大火烧开,转小火,烧45分钟左右。最后收汁。
小贴士
收汁这一步很关键,收汁时要掌握火候,汤汁开始冒气泡,并且越来越黏稠,即可出锅。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的红烧肉
随便看看
肉炒三丝
红烧红头鱼
原味沙拉酱
西兰花炒鸡蛋
泡菜火锅
辣炒蛏子
牛奶炒鸡蛋
面辣子
百合银耳汤
紫苏桃
该菜谱发布于 2015-02-25 13:07:52
32 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢红烧肉的也喜欢
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
糖宝麻麻-木木
3849 做过
蒜蓉虾滑煲
厨艺惊天厨神猴
145 做过
西蓝花炒鸡胸肉
饭饭开饭啦
439 做过
家庭版酸辣汤
优优颍川守
16 做过
作者tendergreen的其他菜谱
红烧茄子
tendergreen
860 做过
回锅排骨
tendergreen
0 做过
红烧肉的答疑
关于红烧肉的做法还有疑问?
登录提一个问题