爱丽斯-7
新奥尔良烤鸡翅
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人做过这道菜
看了很多配方，总结还是简单的老方法最实用。烤的温度和时间也会因为烤箱大小、鸡翅大小有所不同，所以也不能专门依照别人的温度时间来做，依照好的方子建议的温度时间，自己边烤边观察边加减温度才是做好烘焙的关键！
用料
| 新奥尔良调料粉一包（约45～50克） | |
| 水约50克 | |
| 鸡中翅600克（约15只） | |
| 蜂蜜一大勺 |
新奥尔良烤鸡翅的做法
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调料粉加水混合好。
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鸡中翅洗干净，爽水后加到调料里搞拌均匀，放进冰箱24小时，有时间就拿出来翻拌一下。
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24小时后拿出来，放到铺好锡纸的烤盘上。（如果不怕洗烤架的，也可以放到烤架上烤，但烤制中途要拿出来涂蜂蜜就非常麻烦，又烫又滴汁，用烤盘就可以用烤盘手柄拿出来，不会滴汁）
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烤箱200度预热，5分钟后放进烤箱改180度烤。
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烤10分钟左右拿出来薄薄的刷上一层蜂蜜。
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再烤10分钟左右涂第二层蜂蜜。
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转200度烤几分钟，边观察边烤，上色了就OK了，可以开动了。
小贴士
鸡翅腌制时可用牙签插几下，让腌料渗透到鸡翅里面入味。
烘烤时一定要边观察边加减温度，时间长点短点没关系，鸡翅两头的骨头突出来就代表鸡翅熟了，就算熟了继续烤上色也没关系。
烘烤时一定要边观察边加减温度，时间长点短点没关系，鸡翅两头的骨头突出来就代表鸡翅熟了，就算熟了继续烤上色也没关系。
