亲亲凡宝
那一碗山寨常德牛肉粉
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人做过这道菜
估计所有湖南人离家在外最怀念的就是那一碗粉，回家第一件事往往是直奔粉店唆一碗粉才过瘾。家楼下有个常德牛肉粉店的米粉很好吃，但是他的码子怎么做的往往都百思不得其解。今晚手边有点卤好的牛肉，加上马上又要搬家，那就山寨一把常德牛肉粉的码子吧。
用料
那一碗山寨常德牛肉粉的做法
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熬制猪油
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姜切薄片备用
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趁热锅热油投入姜片、八角、干辣椒爆香，并将姜稍炸至起微黑边（我爱吃枯点的姜）
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将牛肉投入锅中，放盐、糖、酱油调味并翻炒
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放入桂皮，倒入高汤至刚刚没过牛肉，小火焖煮10分钟左右。大火收汁，放孜然增香。
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投入葱花
小贴士
正宗常德牛肉粉的配方都是保密的，我这纯属自己想象，不过好在味道不错。因要给孩子吃，所以辣椒放很少。口味重者可多放辣椒更好吃！
