Blind Bagel 瞎眼贝果

bagel的吃法各式各样，我这个做法是跟来加国第一个房东学的。他是个很苛刻的英国老头，买bagel只去Montreal一家有名的专营店，从不在超市里买。其中一次他带着我们几个住的小孩一起去，每人都是好几大袋子拿回家放冰柜冻着。

后来有次大伙集体去乡下，房东太太这么做了当早餐，大家都觉得超级棒，上半部分松软，底部却很焦脆，于是管房东要来了做法。他还给这个取了名字，叫blind bagel，因为把俩眼睛堵上了嘛~~

唯一的要求就是bagel中间的洞洞不能太小。